l. 適合于分離熱敏性物質。由于的臨界溫度易于達到，故可在室溫下對天然植物有效成分進行提取，從而防止了熱敏性物質的氧化和逸散，而且能使高沸點、低揮發度、易熱解的物質遠在其沸點之下萃取出來。
2. 萃取為環境無害工藝。所用溶劑具有無毒、無味、不燃、不腐蝕、價格便宜、易于精制、易于回收等優點。與傳統溶劑提取法相比，無溶劑殘留。 同時不僅避免了大量有機溶劑的使用，也防止了提取過程對人體健康的危害和對環境的污染。
3. 萃取速度快、效率高、能耗少。由于萃取能力取決于流體密度，因而很容易通過調節壓力和溫度使CO2與萃取物迅速分為兩相（氣、液），達到迅速地、選擇性地提取中藥中有效成分的目的。不僅萃取效率高、耗能低，而且萃取物雜質減少、有效成分高度富集。
4. 還具有抗氧化滅菌作用，有利于保證和提高天然物產品的質量。
5. 超臨界萃取比溶劑萃取的步驟相對少，流程短，操作參數也易于控制，使產品質量穩定且無有害溶劑的殘留。
