保健食品在我國歷史悠久，自古就有“藥食同源”之說，食物與藥物同出一個來源，歷代的本草及方劑典籍中都有大量的記載，其中就有不少的保健食品，如枸子酒、桑椹蜜膏等。
近幾年國際上正處于研究熱潮的保健食品(功能性食品)顯露出其旺盛的生命力，這類研究主要圍繞藥食同源類天然生物展開。像食(藥)用菌、草本植物、部分海洋生物等，都是近幾年嶄露頭角的新一代保健食品。
它們的主要特點是可以作為普通食品食用，又具有疾病治療效果和保健作用，但無副作用，代表了未來保健及預防醫學的發展方向。
超臨界二氧化碳萃取技術作為一種綠色環保的提取技術，和傳統的榨取、有機溶劑提取、水蒸汽提取法相比具有以下先進性：
1.提取溫度低，不會引起熱敏性物質的活性受到破壞；
2.提取速度快、時間短、效率高；
3.提取物中沒有有機溶劑殘留，二氧化碳可以循環利用，無環境污染，屬于綠色生產工藝；
4.二氧化碳不助燃而且阻燃，使用安全性好；
5.二氧化碳廉價易得，生產成本低；
6.溶劑和溶質分離方便。只需通過改變溫度和壓力就可達到溶質和溶劑的分離，操作簡便。由于具備以上特點和先進性，超臨界二氧化碳萃取技術在保健食品領域的應用有著廣闊的前景。
開原化工機械制造有限公司自2004年成立以來，始終將自主創新放在發展首位，借助科技力量不斷實現產品創新和業務升級，爭做機械制造領域的科技開拓者。二氧化碳超臨界萃取設備；二氧化碳超臨界干燥設備；二氧化碳超臨界印染設備；二氧化碳超臨界萃取成套設備；二氧化碳超臨界發泡設備已經被國內相關行業生產商選用。
